幼児教室・ならいごと探しの『ならいごとキッズ』

幼児教室・ならいごと探しの『ならいごとキッズ』
メールアドレス
メールアドレス
  1. Top
  2. さ行
  3. 食育

食育 (しょくいく) - 幼児教育 用語辞典

食育

食育とは、食生活の改善を軸として子どもの身体的・精神的な健康を維持するものです。ここでは、栄養の整った食事を食べることにとどまらず、自分自身で食事を選べることやマナーをしっかりと守ることも食育の一環と考えられています。

食育が盛んに叫ばれるようになった背景として、社会の変化があります。欧米の食文化が浸透したことで引き起こされる生活習慣病や、朝食を食べず思うような食生活ができていないことからキレやすい子どもが増えたことなど、食にまつわる数々の問題が出てきました。中には、生活習慣病が原因でなくなってしまう人が全体のおよそ60%、小学1年生の時点で箸が持てる子どもは12%ほどなんてデータも出ています。そこで、食全般に関しての正しい知識を持つことが健康維持や学業成績の向上に求められるようになりました。

食育には、主に3本の柱があるといわれています。

まずは、健康や環境に配慮した食べ物を選ぶ力があります。食事の組み合わせや食品添加物について、常にアンテナを張れるようにしていきます。
また、食事をする際にはマナーも重要です。日本の食文化を理解していくことで、自分自身の食生活を見直すきっかけにもなります。
そして、世界を見て食生活を考えていくことで、食の大切さを感じることができます。
これらを学んでいくことで、本当の意味で食育が身につくとされています。

その他の用語辞典